Am 20. Juni durfte ich bei einem ganz besonderen Jubiläum mit dabei sein: 170 Jahre Gasthaus Fuchs – oder, wie es in Bludenz so liebevoll genannt wird, das „Füchsle“. Als Festführer der Harmoniemusik Bürs und der Musikfabrik Bludenz-Bürs war es mir eine große Freude, Teil dieses Festes zu sein.
Jubiläen erzählen davon, was eine Stadt ausmacht: Menschen, die Verantwortung übernehmen, Familien, die über Generationen hinweg etwas aufbauen, und Betriebe, die tief mit ihrem Ort verbunden sind. Das Gasthaus Fuchs und die Bäckerei Fuchs stehen genau dafür – für Tradition, Handwerk, Verlässlichkeit und ein Stück Bludenzer Identität.
Die Geschichte der Familie Fuchs ist eng mit der Stadt verbunden. Was mit einer kleinen Backstube im Herzen von Bludenz begann, wurde über Generationen weitergeführt. Johann Fuchs legte den Grundstein, Ferdinand und Irma führten den Betrieb durch schwierige Zeiten. Nach dem Krieg war es Irma, die als Witwe die Bäckerei alleine weiterführte – ein starkes Zeichen von Mut, Durchhaltevermögen und unternehmerischer Kraft.
Später prägte Hannes Fuchs den Betrieb über Jahrzehnte. Mit Leidenschaft für das Bäckerhandwerk vergrößerte er die Backstube in der Sturnengasse und entwickelte das Angebot weiter. Heute führt Hanno Fuchs die Familientradition in vierter Generation fort. Seit 2002 befindet sich die Produktion im interkommunalen Gewerbegebiet Quadrella in Bürs – mit neuen Rezepten, aber weiterhin auf Basis jener bewährten Qualität, die die Familie Fuchs seit Generationen auszeichnet.
„Familiengeführte Unternehmen sind für Vorarlberg von unschätzbarem Wert. Sie schaffen Arbeitsplätze, bilden junge Menschen aus, halten Ortszentren lebendig und geben einer Stadt und einer Region ein Gesicht. Sie stehen nicht anonym irgendwo, sondern sind Teil des täglichen Lebens. Man kennt sie, man trifft sich dort, man verbindet Erinnerungen mit ihnen.“ (CT)
Das „Füchsle“ ist damit nicht nur ein Gasthaus oder eine Bäckerei, sondern ein Stück weit Stadtgeschichte. Ein Ort, an dem Tradition weitergegeben wird, ohne stehen zu bleiben. Ein Beispiel dafür, wie stark regionale Wirtschaft sein kann, wenn sie von Menschen getragen wird, die mit Herz, Können und Verantwortung arbeiten.
Herzliche Gratulation der Familie Fuchs zum Jubiläum – und danke für 170 Jahre Gastfreundschaft, Handwerk und Verbundenheit mit Bludenz.
