Das traditionelle Bockbierfest der Brauerei Frastanz mit dem traditionellen Fassanstich ist ist ein echter Treffpunkt für Politik, Wirtschaft und Gesellschaft in Vorarlberg. Umso erfreulicher war es, dass auch unser Bundeskanzler Christian Stocker der Einladung gefolgt ist und den Abend mit den vielen Menschen gemeinsam verbracht hat – ein klares Zeichen dafür, welchen Stellenwert dieses Fest mittlerweile über die Grenzen Vorarlbergs hinaus genießt.

Im Zentrum des Abends stand aber natürlich die Braukunst selbst. Und die hat es in sich: Aus Wasser, Hopfen und Malz zaubert das Frastanzer Brau-Team verschiedenste Bierspezialitäten, die eines gemeinsam haben – eine herausragende Qualität der Zutaten. Die Brauerei Frastanz legt größten Wert darauf, dass Hopfen und Malz aus naturnahem Anbau stammen, ganz nach dem Prinzip „vom Bauer zum Brauer“.

Diese enge Beziehung zwischen Landwirtschaft und Braukunst ist gelebte Philosophie: Nur wer die Herkunft seiner Rohstoffe kennt und mit den heimischen Bauern auf Augenhöhe zusammenarbeitet, kann eine derart konstante Qualität garantieren. Ergänzt wird das Ganze durch das hervorragende Wasser aus der eigenen Quelle im „Drei-Schwestern-Gebiet“ – ein Rohstoff, der der Region ihren unverwechselbaren Charakter verleiht und jedem Bier seine ganz eigene, unverkennbare Note gibt. Diese Sorgfalt bei der Auswahl der Zutaten spiegelt sich am Ende im Glas wider: in der Reinheit, im Geschmack und in der Handwerkskunst, die man bei jedem Schluck spürt.

„Diese Kombination aus Handwerk, regionalen Rohstoffen und Sorgfalt macht deutlich, warum die Brauerei Frastanz weit über Vorarlberg hinaus für Qualität steht.“ (CT)

Fotos: Matthias Rhomberg